Casa Silva é hoje uma das principais vinícolas do Chile, premiada mundialmente.
Região: Vale Colchagua, Chile.
Uvas: Carmenere
Estágio: 60% envelhecido em barris de carvalho francês durante 12 meses, 40% em tanques de aço inoxidável.
Teor alcoólico: 13,9%.
Visual: Cor violeta intenso e brilhante
Aroma: Apresenta aromas intensos de groselhas pretas, ameixas e amoras maduras, com toques envolventes de figos secos, chocolate amargo e especiarias como noz-moscada, que conferem profundidade e elegância ao conjunto.
Paladar: No paladar, apresenta ótima estrutura e equilíbrio, com taninos suaves e bem integrados. Destacam-se notas de frutas negras maduras e especiarias doces, acompanhadas por uma acidez equilibrada que traz frescor. O final é frutado, macio e persistente, revelando toda a elegância do Carmenère
Harmonização: Harmoniza bem com carnes vermelhas,como cordeiro assado, queijos curados e massas com molho vermelho. Também com ensopados bem temperados e pratos com cogumelos. Sua estrutura e notas de especiarias criam uma harmonização equilibrada e sofisticada.
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O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.
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