Casa Silva é hoje uma das principais vinícolas do Chile, premiada mundialmente.
Região: Vale Colchagua, Chile.
Uvas: Cabernet Sauvignon
Estágio: 60% envelhecido em barris de carvalho francês durante 12 meses, 40% em tanques de aço inoxidável.
Teor alcoólico: 14%.
Visual: Cor vermelho rubi intenso
Aroma: Apresenta aromas intensos e elegantes de ameixas pretas, amoras e framboesas maduras, acompanhados por notas de licor de groselha preta, chá preto e especiarias como cravo. Nuances florais de rosas completam o perfil aromático, trazendo complexidade e sofisticação.
Paladar: No paladar, revela grande estrutura e concentração, com taninos maduros e bem definidos. Destacam-se sabores de frutas vermelhas e pretas, acompanhados por um toque picante, notas sutis de mentol e um final médio a longo, persistente e elegante.
Harmonização: Harmoniza muito bem com carnes vermelhas, milanesa e grelhados em geral. Harmoniza também com entrecôte, cordeiro, massas ao molho funghi, pratos com cogumelos e queijos curados como parmesão ou gouda envelhecido
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