Casa Silva é hoje uma das principais vinícolas do Chile, premiada mundialmente. O Cool Coast Sauvignon Blanc é o primeiro vinho das colinas da costa fria Paredones do Valle de Colchagua. O Terroir de que trata este vinho combina o frescor do Pacífico Sul com a mineralidade vibrante do solo da Costa del Valle. Hojé é famoso mundialmente e um dos brancos de maior sucesso da vinícola. Destaque para as uvas que chegam a quase 0º na vinificação.
Região: Paredones, Vale Colchagua, Chile.
Uvas: Sauvignon Blanc.
Estágio: Tanques de inox.
Teor alcoólico: 13,5%.
Visual: Cor amarelo palha com toque esverdeado.
Aroma: Intenso e persistente, com notas cítricas de abacaxi e vegetais frescos.
Paladar: Excelente corpo e refrescância. Acidez firme e equilibrada, com uma presença forte mineral e final longo.
Harmonização: Perfeito como aperitivo. Ideal com ostras naturais frescas, ouriços do mar frescos, ceviche, robalo ou linguado grelhados com legumes no vapor ou simplesmente com uma salada verde e queijo fresco.
Premiações:
Medalha de Ouro Brazil Wine Challenge 2020
93 Pontos Descorchados
93 Pontos Tim Atkin
92 La Cav Magazine
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