Região: Pinto Bandeira (Brasil)
Método: Tradicional (48 meses de guarda)
Safra: 2017
Uvas: 50% Chardonnay e 50% Pinot noir
Visual: Amarelo palha brilhante, com reflexos dourados, perlage fino, abundante e persistente.
Aroma: Elegante,lembrando de ínicio flores brancas, damasco, maçãs, fermentos e tostados, com toques de mel e frutas cristalizadas.
Paladar: Encorpado com excelente persistência
Harmonização: É um coringa, já que harmoniza com uma grande variedade de pratos. Tem estrutura para suportar pratos mais pesados e encontra sua combinação perfeita com frutos do mar e peixes mais gordurosos
PREMIAÇÕES:
93 PONTOS Descorchados 2020
93 PONTOS Decanter Magazine Inglaterra 2019
OURO Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019
Livro 1001 vinhos que você deve beber antes de morrer 2015
Curiosidade: É o ícone da Famíilia Geisse que somente é liberado após ser realizada uma criteriosa degustação às cegas, na qual o vinho base deste espumante deve ser identificado por unanimidade como o mais complexo dentre todos os demais vinhos da safra. Produção limitada de 6.700 garrafas
O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.