País: Itália
Região: Toscana
Uvas: 85% Sangiovese e 15% de uvas variadas
Envelhecimento : Passa em barricas de carvalho por tempo indeterminado
Teor alcoólico: 13%
Visual: Vermelho intenso com nuances violetas
Aroma: O vinho é dominado por aromas vinosos, revelando sua essência e caráter típico dos vinhos toscanos. As notas de frutas silvestres, como amoras e framboesas, se destacam inicialmente, seguidas por nuances de cereja, que conferem uma doçura sutil. As leves nuances de especiarias, possivelmente provenientes do envelhecimento em barris de carvalho, adicionam complexidade e profundidade ao bouquet.
Paladar: Na boca, o Duca di Saragnano é seco e pleno, oferecendo uma experiência gustativa equilibrada e harmoniosa. A acidez proporciona frescor e vivacidade, enquanto o baixo teor de açúcar mantém a secura predominante. Os taninos são presentes, mas bem integrados, contribuindo para a estrutura sem serem agressivos. O sabor prolonga-se no paladar, refletindo as frutas e especiarias detectadas no nariz.
Harmonização: Harmoniza perfeitamente com pratos robustos, como Bistecca alla Fiorentina e carne de vaca assada. Também combina bem com massas ao ragu, lasanha, queijos curados como Parmigiano Reggiano.
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