País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Uvas: Cabernet Sauvignon
Envelhecimento : 11 meses em passagem estruturada por barris de carvalho (1º e 2º usos).
Teor alcoólico: 13,5%
Visual: Vermelho-rubi
Aroma: Aromas de pequenas frutas vermelhas e amoras; traços de especiarias doces, couro, tostado, tabaco e trufas
Paladar: De textura envolvente, taninos marcantes, estruturado. Sabor permanente em boca e frutado, com aromas finais lembrando cerejas negras, trufas e especiarias doces. Bom potencial de guarda.
Harmonização: Aves e carnes vermelhas elegantemente temperadas, caças, porco, massas e risotos a base de funghi, queijos pouco gordurosos
Premiações:
O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.