Casa Silva é hoje uma das principais vinícolas do Chile, premiada mundialmente. Bastante aromática, a Viognier é característica do Norte do Rhône. A uva esteve quase a beira da extinção, sendo que na década de 60 o número de hectares da cepa era bastante reduzido, em torno de 8 em sua região de maior destaque.
Região: Vale Colchagua, Chile.
Uvas: Viognier.
Estágio: 90% em tanques de aço inoxidável, 10% em barrica de carvalho francês durante 4 meses.
Teor alcoólico: 13,5%
Visual: Cor amarelo pálido com tons esverdeados.
Aroma: Extremamente aromático, frutas frescas com toques de damasco e graviola.
Paladar: Fresco, agradável acidez no paladar é equilibrado e leva a um excelente e harmonioso final.
Harmonização: É ideal com alimentos picantes como comida tailandesa, japonesa e chinesa. Sashimi e frutos do mar combinam muito bem.
Premiações:
90 Pontos Descorchados
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O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.
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