Casa Silva é hoje uma das principais vinícolas do Chile, premiada mundialmente. O Cool Coast Syrah é produzido nas colinas da costa fria Paredones do Valle de Colchagua. O Terroir de que trata este vinho combina o frescor do Pacífico Sul com a mineralidade vibrante do solo da Costa del Valle. Destaque para as uvas que chegam a quase 0º na vinificação.
Região: Paredones, Vale Colchagua, Chile.
Uvas: Syrah.
Estágio: 50% barrica durante 10 meses em barris de 1-2-3 uso. 50% em tanques de aço inoxidável.
Teor alcoólico: 13%.
Visual: Cor vermelho rubi escuro.
Aroma: Intenso com notas florais mescladas com defumado.
Paladar: Na boca é potente, acidez marcante, refrescante com taninos suaves. Persistente e de bom final.
Harmonização: Queijo de Cabra, Gorgonzola, Emmental. Carnes vermelhas cozinhadas na brasa e vegetais ao forno.
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