País: Chile
Uvas: Pinot Noir
Teor Alcóolico: 13%
Envelhecimento: 08 meses em carvalho
Visual: Rubi violáceo
Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, sobressaindo cassis e amora, chocolate, baunilha e tostado.
Paladar: Macio e leve, boa acidez e toque adocicado no final.
Harmonização: Massas, carnes mais leves
Curiosidade: A bicicleta simboliza para a vinícola Cono Sur o espírito da bravura de seus colaboradores, que a utilizam para chegar até a vinícola. Ela também faz menção à agricultura sustentável (sem fertilizantes químicos e emissão de carbono) que utilizam para condução do vinhedo. A Cono Sur possui o reconhecimento de maior produtora de Pinot Noir do mundo, além de ser uma uva de excelente qualidade, reconhecida ao redor do mundo.
O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.