Casa Silva é hoje uma das principais vinícolas do Chile, premiada mundialmente. A Pinot Noir é considerada a uva mais difícil de cultivar e de difícil adaptação, mas também é considerada como a uva que produz os vinhos mais elegantes do mundo.
Região: Vale Colchagua, Chile.
Uvas: Pinot Noir.
Estágio: 70% em barrica de carvalho francês durante 4 meses, 30% em tanques de aço inoxidável.
Teor alcoólico: 14%
Visual: Cor vermelho transparente com tons violeta.
Aroma: Frutado, com aromas de morangos e especiarias.
Paladar: O paladar é fresco, boa acidez, bem leve e com taninos delicados. Final longo.
Harmonização: É ideal para harmonizar com peixe grelhado como salmão e atum, também com massas e pizzas.
Premiações:
90 Pontos Robert Parker
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O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.
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