País: Chile
Região: Vale do Maipo
Uvas: Carmenere e Syrah
Envelhecimento : 12 meses
Teor alcoólico: 14%
Visual: Vermelho vivo com reflexos violáceos
Aroma: Destacam notas especiadas e herbáceas próprias da Carmenère e notas frutadas que remetem a frutos negros e amoras, típicas da Syrah. Sutis notas de baunilha, amêndoas e canela são aportadas pelo estágio em carvalho francês.
Paladar: Equilibrado, com grande concentração de sabores, mostra taninos redondos, é suculento e elegante ao mesmo tempo.
Harmonização: Carnes grelhadas, risoto de funghi e queijos fortes
O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.