País: Brasil
Região: Campanha Meridional/RS
Uvas: Touriga Nacional
Teor Alcóolico: 14,5%
Envelhecimento: 12 meses em barrica de carvalho
Visual: Coloração vermelho-violáceo profunda.
Aroma: Nariz típico de touriga nacional, o floral nos invade de princípio ao fim do gole de vinho. As notas de carvalho aparecem complexadas, respeitando a flor da touriga.
Paladar: Vinho untuoso, de média a alta estrutura, muito equilibrado, bom volume de boca e acidez refrescante.
Harmonização: Ótimo acompanhamento para pratos com muita proteína animal, especialmente cárneos, e também pratos com muita proteína vegetal, especialmente feijoadas, comidas de panela de molhos estruturados e bem condimentados e queijos maduros de massa semi e dura.
Curiosidade: É um vinho vegano.
O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.