País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Uvas: Merlot
Envelhecimento : Amadurecimento em barris de Carvalho francês de 1º uso; tostagem ‘garagiste’; Produção exclusiva e limitada, e apenas em grandes colheitas.
Teor alcoólico: 13,5%
Visual: Vermelho escuro com traços púrpura
Aroma: Frutas vermelhas maduras, redução de frutas vermelhas, ameixas pretas, mirtilos, especiarias, chocolate escuro;
Paladar: Encorpado e, ao mesmo tempo, elegante e equilibrado, de taninos marcantes, longa persistência. Retrogosto dominado por aromas de ameixas secas, especiarias doces e chocolate escuro.Para ser apreciado agora ou guarda (grande potencial de amadurecimento)
Harmonização: Carnes em geral, caças. Risotos, massas e outros preparos com funghi e medianamente condimentados; queijos maturados.
Curiosidades: Produção de apenas 4.290 garrafas por ano, todas numeradas. Também com numeração da D.O.V.V.
Premiações:
- 93 pontos Decanter (Steven Spurrier)
- 93 pontos Weinwirtschaft (Alemanha)
- 92 points Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014”
- Wine Enthusiast highlighted as top brazilian wine/sparkling
- Best brazilian wine among reds, whites and sparklings at Guia Adega de Vinhos do Brasil 2013/2014”
Produtos relacionados
O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.
Casa Pavanelli - CNPJ: 62.226.220/0001-95 © Todos os direitos reservados. 2024
