País: França
Região: Chateauneuf du Pape
Uvas: 60% Grenache,15% Mourvèdre, 15% Syrah e 10% Cinsault
Envelhecimento : Passa em barricas de carvalho por 12 meses
Teor alcoólico: 15%
Visual: Possui uma coloração rubi intensa,com bom brilho
Aroma: No nariz, revela um perfil fino e elegante, com agradáveis notas de frutas pretas maduras, como amora e cassis, delicadamente entrelaçadas a nuances de especiarias doces e toques sutis de pimenta. Um conjunto aromático harmonioso e expressivo, típico dos grandes vinhos do Rhône.
Paladar: No paladar, revela-se encantador e intenso, com uma estrutura harmoniosa e bem equilibrada. A textura é aveludada, sustentada por taninos elegantes e uma profundidade marcante. O final é longo e persistente, evidenciando toda a intensidade e caráter deste clássico Châteauneuf-du-Pape.
Harmonização: Harmoniza perfeitamente com cordeiro assado com ervas aromáticas, como alecrim e tomilho, além de pratos de caça, como javali assado ou coelho. Ensopados e cozidos de sabores intensos, como cassoulet ou boeuf bourguignon, também são ótimas escolhas. Pode ainda acompanhar queijos curados e de sabor marcante, como comté ou pecorino, assim como embutidos artesanais e carnes grelhadas.
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