País: Chile
Região: Valle del Maule
Uvas: Cabernet Sauvignon
Teor Alcóolico: 13%
Envelhecimento: 06 meses em carvalho.
Visual: Rubi intenso
Aroma: Frutas do bosque
Paladar: Taninos maduros e suaves, com médio corpo
Harmonização: Carnes vermelhas grelhada ou cozida, massas com molhos picantes, lasanha aos quatro queijos.
Curiosidade: Foye é produzido apenas com uvas das vinhas de Bouchon, que estão localizados entre as encostas da Montanha Costeira e os terraços aluviais do Vale do Maule, uma das regiões mais tradicionais do vinho no Chile. Eles têm um clima temperado, Mediterrâneo, produzindo vinhos frutados e altamente expressivos como resultado do verão quente e a drástica mudança de temperatura do dia para a noite.
O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.