País: França
Região: Languedoc
Uvas: Grenache Noir, Cinsault e Syrah
Teor Alcóolico: 12,5%
Envelhecimento: Não há passagem em carvalho
Visual: Cor rosada leve e brilhante
Aroma: Frutas frescas como groselha e framboesa e morango
Paladar: Na boca é muito equilibrado, com boa acidez e cheio de vida
Harmonização: Saladas, carnes brancas grelhadas e peixes
Curiosidade: O nome Ceressou é em homenagem ao extinto vulcão homônimo, localizado próximo à aldeia de Fontès, em Languedoc, na França.
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