Este disputado Malbec é cultuado e se esgota rapidamente, alcançando altíssimos preços em safras antigas. As uvas vêm de vinhas selecionadas, plantadas em grande altitude e com rendimentos muito baixos, que dão origem a um vinho muito complexo e exuberante, com excelente presença de boca e longa capacidade de envelhecimento. Grande clássico da América do Sul.
Região: Mendoza, Argentina.
Produtor: Catena Zapata.
Uvas: Malbec.
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês.
Teor alcoólico: 14%
Visual: Rubi intenso.
Aroma: Aromas de frutas negras com notas de madeira e chocolate.
Paladar: Corpo médio a denso. Taninos tranquilos e acidez sob medida. Equilibrado com final longo.
Harmonização: Ideal com carnes grelhadas, como cordeiro.
Safra: 2016
Premiações:
95 pontos James Suckling - 2015
O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.