Epu significa número 2 na língua do povo Mapuche e também é o nome escolhido para o segundo vinho do lendário Almaviva. Este projeto teve inicio nos anos 2000 e seu conceito é baseado na tradição dos ¨segundos¨vinhos, de grandes Chateaus Franceses. Sua composição é de uvas bordalesas e sua produção extremamente limitada.
Região: Valle do Maipo, Chile.
Uvas: 77% Cabernet Sauvignon, 12% Carménère, 6% Cabernet Franc e 5% Merlot
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor alcoólico: 14%
Visual: Coloração vermelho ruby intenso.
Aroma: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras e ameixas, notas herbáceas e de especiarias, como pimenta-preta, além de toques de cacau, chocolate, baunilha e tabaco.
Paladar: Encorpado, com taninos sedosos e boa acidez. Seu final é marcado por frutas vermelhas maduras, especiarias e toques de baunilha.
Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molho vermelho, queijos maduros.
Premiações:
94 Descorchados 2021
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