Feito com azeitonas selecionadas, dos Varietais Arbequina, Frantoio e Arbosana, cultivadas em olivais próprios, nos Campos de Cima da Serra Gaúcha, que valorizam o terroir e a tradição milenar de fabricar o azeite de oliva. O cuidado, que começa com o plantio da fruta, segue em todo o processo produtivo, para garantir um azeite saboroso e de muita qualidade. A acidez é de 0,2%.
O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.