País: Itália
Região: Puglia
Uvas: Primitivo e Negroamaro
Envelhecimento : Envelhece em barricas de carvalho por tempo indeterminado
Teor alcoólico: 15%
Visual: Vermelho rubi com tons de granada
Aroma: No nariz, oferece aromas intensos de frutas vermelhas e negras maduras e notas de cacau e tabac
Paladar: Na boca, o vinho é encorpado e bem equilibrado, com uma textura aveludada. As notas de frutas maduras se confirmam, com uma doçura natural equilibrada por uma acidez moderada. Os taninos são suaves e arredondados, contribuindo para uma sensação agradável e prolongada na boca. Também se destacam notas de caramelo, café e um leve toque amadeirado. O final é longo e persistente, com um retrogosto que enfatiza as frutas secas e as especiarias, deixando uma sensação calorosa e reconfortante.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos com molhos de tomate encorpados, queijos curados, pratos de caça, culinária mediterrânica e sobremesas à base de chocolate amargo. A riqueza e complexidade do vinho equilibram sabores intensos e proporcionam uma experiência gastronômica completa.
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