País: Porugal
Região: Alentejo
Uvas: Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet
Teor Alcóolico: 14,5%
Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho americano (60%) e francês (40%).Após o engarrafamento, seguiram-se mais 8 meses de estágio em garrafa.
Visual: Rubi intenso.
Aroma: Revela notas de frutos do bosque e compota de mirtilo, envoltos em apontamentos de café, pimenta preta e o ligeiro tostado da barrica.
Paladar: Na boca mostra-se intenso e denso, mas com o tanino firme, o que lhe confere a estrutura e complexidade, sugerindo bom potencial de garrafa.
Harmonização: Carnes grelhadas e assados
O amor pela gastronomia e o prazer em degustar os mais primorosos vinhos alimentaram a constante evolução de um dos locais mais charmosos de Piracicaba. Seja bem-vindo à Casa Pavanelli.