Região: Califórnia, EUA
Uvas: Cabernet Sauvignon
Estágio: 6 meses em carvalho americano
Teor alcoólico: 13,5%.
Visual: Cor rubi intenso com nuances violetas
Aroma: Frutas escuras,como amora,cassis e ameixa. Notas herbáceas,como folhas de louro,eucalipto e menta. O envelhecimento em barril de carvalho adiciona aromas de baunilha,coco,tabaco e especiarias.
Paladar: Na boca você saboreia as frutas escuras mencionadas anteriormente, muitas vezes em camadas com nuances de frutas vermelhas. Possui uma acidez média a alta, que proporciona frescor e equilíbrio ao vinho. Possui taninos firmes e estruturados, que conferem uma sensação de boca robusta e texturizada. Final longo e persistente, com notas de frutas maduras, especiarias e toques sutis de carvalho.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pizza de pepperoni,aves assadas e parmegiana
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