País: Israel
Região: Galiléia (norte de Israel, conhecida localmente como a "terra do vinho")
Uvas: Chardonnay
Envelhecimento : 7 meses em barrica de carvalho francês.
Teor alcoólico: 14%
Visual: Amarelo com tons dourados.
Aroma: Potente, com notas de frutas cítricas, como limão, maçã verde, abacaxi, damasco, manga, pêra e nuances florais.
Paladar: Refrescante, encorpado, com textura densa e longa persistência final.
Harmonização: Peixes, frutos do mar, frango e peru. Queijos de massa mole são uma excelente opção.
Curiosidade: Yarden significa Jordão em hebraico, uma homenagem ao histórico Rio Jordão mencionado nos escritos sagrados judaicos e cristãos, que em seu percurso (nasce no Monte Hermon, passa pelo Mar da Galiléia e deságua no Mar Morto) atravessa a Terra Santa. Todos os vinhos Yarden são kosher e a marca é representada por uma antiga lâmpada a óleo.
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