Classificação: Rose Demi Sec Sem álcool (38g/litro)
Uvas: Blend de Uvas
Teor alcoólico: Zero Alcóol
Visual: Rosa pálido
Aroma: Frutas vermelhas, cítricas e toque sutil de flores brancas
Paladar: Agradavelmente fresco e elegante, com toque de mel e frutas amarelas com final persistente.
Harmonização: Peixes, crustáceos, saladas frias.
Curiosidade: As bebidas sem álcool da Freixenet são preparadas da mesma maneira que os vinhos tradicionais. No entanto, o álcool é extraído depois que a bebida está pronta, antes do engarrafamento. Através de uma técnica apurada que poucas vinícolas têm o domínio do processo. Com a intenção de preservar as características originais da bebida, é realizada fervura à vácuo, que facilita o processo de desalcoolização. Com ela é possível alterar a pressão sobre o líquido, para que o vinho chegue ao ponto de ebulição a uma temperatura menor de 30 °C. Assim, o álcool é extraído basicamente por meio da alteração da pressão sem interferir na integridade do produto original.
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